什么是桂花年糕（桂花年糕硬硬的怎么吃）

桂花年糕是一种传统甜点，主要原材料是糯米粉和桂花酱，制作工艺包括蒸、搅拌、压实、切片等步骤。最终做成的年糕口感柔软，味道甜美，带有桂花芳香。因其色泽透亮，所以也称为“水晶年糕”。

桂花糕是传承了几千年的年糕，最初是从苏州地区流传出去的，桂花糕是节假日中，人们都会制作的一种年糕，在年糕中加入桂花蜂蜜进去，或是冰糖桂花一起放入糯米中蒸煮，然后进行制作桂花糕。