刺棘面正宗做法（陕西刺角面的正宗做法）

主料

刺荆一斤 

面粉两碗

辅料

胡萝卜一根 韭菜一把 豆腐一块 食用碱半小勺

做法

步骤1

野生刺荆择洗干净，沥水待用，锅里烧开水

步骤2

水开后放入洗净的刺荆，放少许碱面，搅匀煮沸五分钟等刺荆熟透，出锅沥水

步骤3

和入面粉，多次揉匀成面挤，稍放置后再次揉搓光滑

步骤4

将面团擀均匀，才能切出粗细均匀的面条

步骤5

利用醒面的时间可以准备爱吃的臊子