材料
玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法
1.火腿及小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。
1.将玉米切剥出来，一粒粒的，待用。
2.用专业瓜果刀，把胡萝卜去皮后，切成小方粒。
3.将火腿肠去掉胶袋，切成小方粒，备用。
4.将玉米粒和胡萝卜粒用清水洗干净，装盘备炒。
5.开锅，开微火，放入花生油，烧热，放点蒜蓉。
6.倒入玉米和胡萝卜，快炒3分钟。
7.再倒入少量水煮5分钟，煮干水份，再炒。
8.调味，放一点盐及酱油，再倒入火腿肠粒，一起爆炒3分钟至熟即可
