海鲜淡菜的清洗需要注意以下几点:
1. 将淡菜外壳用手指轻轻按压，将外壳轻轻取下，用水冲洗干净。
2. 去除淡菜的内脏，将淡菜内部的黑色膜状物去除，用水冲洗干净。
3. 将淡菜放入淡盐水中浸泡，使其吐沙，约 30 分钟，然后用清水冲洗干净。
4. 烹饪时，建议使用开水焯水，将淡菜焯水后捞出备用，这样可以有效去除淡菜的异味。
清洗海鲜淡菜需要仔细，以免存在污垢和细菌。
1、淡菜清洗方法一
如果购买的是带壳的新鲜淡菜，应该用刷子把淡菜的外壳刷一下，如果它没有带壳，则可以把淡菜肉放在盆子中，加入适量的食用盐和清水，然后用手抓洗，这时就能洗出很多滑滑的东西，洗好以后把淡菜取出再用清水冲洗风次就能把它洗干净。
2、淡菜清洗方法二
平时清洗新鲜的淡菜时，可以先用清水把淡菜表面的泥巴洗掉，再用钢丝球把淡菜表面脸的杂质去掉，最后把淡菜放在清水中浸泡半小时左右，再取出用清水冲一下就能洗干净，食用时可以直接把它下锅煮制。
