主料：冻鲜贝220克、豌豆少许、舞茸125克
辅料：色拉油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、姜汁半勺、淀粉少许、生抽半勺、葱花少许
香油几滴
第一步：将冷冻鲜贝化冻洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀。
第二步：准备好舞茸。
第三步：先去除最底部的，然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分。
第四步：起油锅，先把鲜贝翻炒一下加点料酒。
第五步：炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用。
第六步：另起油锅倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀。
第七步:加入之前炒过的鲜贝炒匀.
第八步：加点湿淀粉勾芡。
第九步：淋上香油拌匀。
第十步：撒上葱花即可。
第十一步：出锅完成。
材料：鲜贝尖、虾仁、豆腐、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。
做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。
2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。
4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。
5.再加入适量的青豆和玉米粒继续翻炒。
6.加入准备好的豆腐和清水大火煮开。
7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味以后就可以取出了。
