超市买的土豆干 豆角干 茄子干怎么做啊 要泡发吗（土豆干和茄子干的正确吃法大全）

要泡发，然后用油炒一下放酱油盐糖炖，直到收干汤汁。或者炖肉吃也挺香的，就像梅干菜炖肉那样炖，反正干菜需要油多才好吃，虽然现在新鲜的菜都有，但是这个风味别具一格。一定要用冷水泡，用热水泡发会造成营养的大量流失，所以一定要用冷水泡发。具体的泡发时间也要看的厚度的，薄一些的要泡发1个小时左右，厚一些的要泡发2个小时以上才可以完全泡发的。如果是在夏天，一定要记得放在冰箱里泡发。没有完全泡发的话，吃起来口感是很糟糕的。