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八角瓜蛋汤的做法(角瓜鸡蛋汤的做法大全家常)

八角瓜蛋汤的做法(角瓜鸡蛋汤的做法大全家常)

更新时间:2024-06-13 14:56:36

八角瓜蛋汤的做法

主料:

鸡蛋1个,八角瓜1个

辅料:

水淀粉半碗,葱花适量,盐适量。

步骤1

首先把一个小嫩八角瓜直接对半切开后切成片,不用太薄,有二三毫米的厚度

步骤2

锅内放一勺油,不要多了,多了会有油腻的感觉,一汤勺就好,放入八角瓜片大火炒几下

步骤3

然后就可以直接加水,放盐。做这道汤不建议放酱油,会使汤的颜色发黑。通常我做其他的菜也是不放酱油的

步骤4

烧开后煮半分钟就可以,倒入小半碗的水淀粉搅拌一下煮开

步骤5

然后把鸡蛋搅散在小碗内,再慢慢被淋入锅中,一边淋一边搅拌

步骤6

在煮开后,就可以放点葱花调味关火,有点余温再煮个半分钟即可

瓜切块,鸡蛋加盐料酒少许搅拌备用。锅内加水、盐烧开加瓜块,开后放入鸡蛋,烧开加葱花、味精即可

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