食材
鲜香菇
100克
面粉
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
五香粉
适量
黑胡椒粉
适量
植物油
适量
方法/步骤分步阅读
1/5
香菇仔细冲洗干净，轻轻挤出多余的水份，去腿，切片
2/5
香菇片放入大碗内，放入适量盐抓匀，腌渍一会儿，鸡蛋打入碗内，放入少许水、盐和五香粉搅匀
3/5
放入适量面粉，搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油，开始加热
4/5
把香菇片放入面糊中裹匀，油热后，放入挂了糊的香菇中火炸
5/5
待香菇呈金黄色，捞出控油，再开大火，复炸一遍，会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下，香酥麻辣，
