农业中的经济作物主要包括：
蔬菜作物（西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、丝瓜、豆角）
纤维作物（棉花、麻类、蚕桑）
油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵、橄榄）
糖料作物（甜菜、甘蔗）
饮料作物（茶叶、咖啡、可可）
嗜好作物（烟叶）
药用作物（人参、灵芝，贝母等）
热带作物（橡胶、椰子、油棕、剑麻，蛋黄果等）。
1、棉花
棉花是锦葵科棉属一年生草本植物，呈灌木状，株高约1.5米，叶片为阔卵形，直径约为12厘米，花朵每年夏秋季节绽放，单生于叶腋，蒴果为卵圆形，长约5厘米，其种籽纤维为白色，可以用于纺织业。
2、橡胶树
橡胶树是大戟科乔木，可以长到30米的高度，其叶片为椭圆形，长约25厘米，树干中含有乳白色的汁液，是重要的工业原料，且橡胶树的木材质地较轻，可以制作高级家具、纤维板或者纸浆。
3、芝麻
芝麻是胡麻科一年生直立草本植物，株高约为1.5米，是我国主要的油料作物之一，种子含油量约55%，且芝麻原产于我国云贵高原，目前在全国大部分省市均有分布，其中河南省产量最高。
4、甘蔗
甘蔗是多年生高大实心草本植物，茎秆粗壮发达，株高约为5米，广泛栽种在我国南方热带地区，主要用于制糖，属于糖料作物。
5、花生
花生又叫落花生、长生果，是豆科一年生草本植物，在我国分布较为广泛，产量较高，且花生在每年的6-8月份成熟，荚果生长在地下，呈椭圆形，果粒圆润，表皮为粉色或红色。
