发酵碳源的利点是能够提供微生物生长所需的碳源、能够降低废水中的COD、BOD等污染物浓度，缺点是需要额外的成本和时间去寻找和添加适合的碳源，以及在添加过程中可能会出现环境影响和不利于微生物生长的影响
发酵碳源既有利又有弊。
首先，利：发酵碳源可以为微生物培养提供必要的碳源和能量，促进微生物代谢产物的产生，如乳酸、醋酸、酒精等，被广泛应用于食品工业、生物制药、化学工业等领域。
其次，弊：发酵碳源的制备成本相对较高，加之发酵过程中需控制好温度、湿度、氧气供应等参数，否则可能产生异味或者导致发酵失败。
此外，一些发酵碳源也存在一定的环境污染问题，需要注意环保问题。
因此，在使用发酵碳源前，需要权衡其利弊，做好相关工艺和卫生措施，以确保其合理、高效、安全、环保的应用。
