螃蟹死的能吃吗（死了的大闸蟹处理方法）

螃蟹死的不能吃。因为螃蟹死亡后，体内的细菌会大量繁殖，并且会分解氨基酸，产生具有毒性的组胺和类组胺物质。

死的螃蟹不能吃，即使是刚死的，最好也别吃。螃蟹死后，螃蟹中的微生物利用其中丰富的营养物质迅速繁殖，这样会导致螃蟹腐败变质并产生多种毒素，食用之后对身体健康会造成很大的危害；