猪油仔原型

猪油仔的原型，其实未婚油或者猪大油，它是从猪肉里面提炼出来的，始初的状态是略黄色，半透明的块状物，在高温下融化呈半透明液体的食用油，常温下变成白色或为浅黄色固体，它的原型主要是饱和高级脂肪酸，甘油脂与不饱和高级脂肪酸，甘油脂组成，是从猪的肥膘肉上一层一层割下来的