肉花卷是一种传统的中国小吃，下面是一个基本的做法：
所需材料：
· 中筋面粉
· 酵母
· 糖
· 盐
· 水
· 猪肉馅
· 葱姜
· 料酒
· 盐
· 糖
· 胡椒粉
· 鸡粉
做法：
将中筋面粉、酵母、糖、盐和适量的水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布放置1小时。
在猪肉馅中加入葱姜末、料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡粉，搅拌均匀，直到肉馅上劲。
将发酵好的面团擀成长方形，刷上一层薄薄的食用油，再将猪肉馅均匀地抹在面皮上，撒上葱花备用。
将面皮从一头卷起，卷成长条状，然后切成均匀的小段。
将切好的花卷放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。
最后，将蒸好的花卷取出，装盘即可享用。
这个做法需要一定的耐心和技巧，但是做出来的肉花卷口感鲜美，非常值得一试。
原料：猪肉、葱、面粉、酵母、生抽、蚝油、盐、花椒粉、味精、温水。
做法步骤：
第1步、发面
第2步、擀制成一张大面饼，最好长方形
第3步、把肉馅加入生抽蚝油，盐味精混合拌匀，先在面饼上涂一层食用油，盐，花椒粉，再均匀的将肉馅撒在面饼上
第4步、慢慢一层一层滚成一长条
第5步、切成均匀大小，叠起
第6步、用筷子压
第7步、卷，造型
第8步、上锅蒸，先再发5分钟，大火5分钟，中火5分钟，闷3分钟即可。
