一，准备食材：虾滑、番茄碎、葱末、番茄酱、葱花、盐、淀粉水。
二，步骤：
1、热锅烧油，下入葱末爆香，放入番茄翻炒，炒至番茄软烂。
2、加入适量番茄酱炒匀，加入水煮十分钟左右。
3、调至小火，放入虾滑，煮2-3分钟。
4、放盐、淀粉水，大火收汁后，出锅，撒上葱花即可。
烹饪方法：
1、砂锅中放入高汤或是清水，加入火锅料。
2、加入一勺盐。
3、加入一勺鸡精，大火煮开。
4、将买回来的虾滑提前解冻，将袋口的一角剪开。
5、烧开后，等到汤不冒泡时，挤入虾滑，挤成长条状入味好吃。
6、要将虾滑挤紧，聚在袋口，这样更紧致。
7、大火煮开，再小火煮两分钟。
8、最后，撒上葱花就可以上桌开吃了。
