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花生芽锅仔的做法(湖南清炒花生芽正宗做法)

花生芽锅仔的做法(湖南清炒花生芽正宗做法)

更新时间:2024-06-13 15:27:07

花生芽锅仔的做法

食材清单

花生芽 300克 、 五花肉 100克 、 盐 4克 、 生抽 15ml 、 料酒 10ml 、 青红椒大蒜 适量

烹饪步骤

1/3

花生芽过水,过水后花生衣自动脱落

2/3

五花肉切片,蒜切片,辣椒切丝备用

最后一步

锅烧热倒入油,放入五花肉煸炒,放入蒜爆香,随后倒入花生芽翻炒,一次性加入盐料酒生抽,最后放入辣椒快速翻炒下,起锅倒入砂锅内,再烹制五六分钟即

(1)花生芽去根,红辣椒改刀切条。

(2)五花肉,金华火腿切丝,花生芽飞水待用。

(3)锅下猪油烧热,下五花肉、金华火腿煸炒至出香味,放入荆沙豆酱、干辣椒、小米椒,然后依次放入精盐、鸡粉、味精、老抽、蚝油、十三香,待汤汁稍干后起锅即可。

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