粽子热量高是因为其内含有很多高热量的原料，例如糯米等，而传统的粽子内还会放入脂肪含量高的猪肉、蛋黄等。
再加上粽子的制作是经油炸或是蒸的方式进行，这些方式也会让粽子内含的热量更高。
另外，粽子通常也是一种比较浓重的食品，使人很容易感觉饱，也让摄取的热量相对高。
由此可见，粽子热量高的原因是多方面的，并且建议吃粽子时，要注意适量，控制热量的摄入。
粽子热量较高的原因主要包括三个方面：
1.主要成分为米饭：粽子的外壳是用粘米粉做成的，内馅是糯米饭和各种配料，而糯米饭是一种高淀粉、高碳水化合物的食品，热量较高。
2.配料丰富：粽子的馅料很多，有肉类、豆类、蛋类、干果、蔬菜等，不同的配料都含有不同的营养成分，且这些配料通常都是加入了油脂和调味料的，所以热量较高。
3.加工流程复杂：粽子的制作过程较为繁琐，需要将糯米饭和馅料包裹在粘米粉中，再蒸或煮，这样的加工方式会让糯米饭和配料中的淀粉分子变得更加易消化，从而容易转化成能量，所以热量也相应较高。
