区分冷冻肉和鲜肉的方法有以下几种：
1. 观察外观：冷冻肉通常会有结冰的痕迹，表面会有白色霜冻，而鲜肉则没有这种情况。
2. 触摸感觉：冷冻肉在手中感觉比较硬，而鲜肉则比较柔软。
3. 嗅闻气味：冷冻肉在解冻后会有一种比较刺鼻的气味，而鲜肉则没有这种情况。
4. 询问售货员：如果以上方法无法确定，可以向货员咨询，他们通常会告诉你肉是冷冻的还是新鲜的。
需要注意的是，有些商家会把冷冻肉处理再出售，这种情下，以上方法可能无法区分。因此，买肉类时，最好选择信誉好、口碑佳的商家。
1.冷冻肉和鲜肉色泽不同，新鲜猪肉一般色泽红润或粉嫩有光泽。
2.弹性不同，新鲜猪肉一般，弹性很好。
3.气味不同，新鲜猪肉一般都有股猪腥味。
