红烧螃蟹年糕怎么做（年糕螃蟹正宗做法）

红烧螃蟹年糕的制作步骤如下：

准备原料：螃蟹6只、韩式年糕100克、姜1块、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺。

螃蟹洗净，从中间剁开，切面粘上生粉。

热锅凉油，煸香葱姜。

下入螃蟹，切面贴锅底，小火慢煎几分钟。

加入韩式辣酱，料酒，生抽，白糖。

炒匀加少许的清水。

加入年糕。

大火烧开，小火再煮三四分钟。

最后撒点葱花即可。

需要注意的是，螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中，吃起来更过瘾；辣酱，生抽都有咸味，不需要再加盐。