主料：西红柿2个，金针菇一把
辅料：蒜两瓣， 糖适量， 盐适量， 油适量
做法步骤
步骤1
西红柿洗净切块、葱或蒜爆香，金针菇洗净摘开，锅中热油，放蒜爆香
步骤2
加入西红柿，加适量糖翻炒出汁，加金针菇翻炒熟后加鸡精、盐调味即可
烹饪技巧
炒西红柿时放糖可中和酸味
金针菇250克、西红柿1个、植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、小葱1棵。金针菇去根，用手撕开，西红柿切丁，蒜切末。锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味。下入西红柿丁翻炒1-2分钟。下入金针菇、盐翻炒至金针菇变软，加入葱花翻炒均匀即可盛出装盘。
