2斤的大龙虾清蒸主要是要保持龙虾的原汁原味，所以我个人不建议放太多香料，简简单单把大龙虾清蒸就可以了，我一般都会喜欢用蒜蓉清蒸，把大龙虾清洗干净后切成两半方便大龙虾更容易入味，放入蒜蓉，加点料酒或者姜片去一个腥味，最后淋上香油，加点香菜就可以了。
主料：龙虾1000克
调料：姜15克,醋25克,香油3克，盐10克
2斤大龙虾清蒸的做法
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳，外壳要保持完整，虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、盐、香油调成的佐料一起吃
