你好，以下是不锈钢和304不锈钢的辨别方法：
1. 磁性测试：201不锈钢通常是磁性的，而304不锈钢则通常是非磁性的。
2. 颜色测试：201不锈钢通常呈灰色，而304不锈钢呈银色。但是，由于不锈钢可以被染色，因此颜色并不是最可靠的测试方法。
3. 化学测试：可以使用酸化学试剂测试不锈钢的化学成分。201不锈钢通常含有更高的锰和氮，而304不锈钢含有更高的铬和镍。
4. 密度测试：201不锈钢的密度比304不锈钢更低。
5. 焊接测试：201不锈钢通常比304不锈钢更易于焊接。
需要注意的是，这些测试方法并不是绝对可靠的，最好的方法是找到一家可靠的供应商或厂家，确保您购买的材料是您所需的。
区分304不锈钢和201不锈钢的简单有效方法如下:
一是用肉眼观察。
201的颜色较暗，没有光泽。用手触摸有粗糙感不光滑。304铬含量高，表面亚光，不生锈。
二是用湿水触摸这两种不锈钢管材。
304不锈钢水管水渍和指纹很容易擦除，201的管材则不容易擦除干净。
