鸡蛋羹的营养是比较丰富的，而且口感比较好，特别适合宝宝吃。蒸鸡蛋羹也是有技巧的，一般蒸鸡蛋羹的时候，用一个干净的碗，把一个鸡蛋打破以后放在碗里头，加水的比例不能过多也不能过少，最好是鸡蛋的1.5倍。
蒸鸡蛋的时候用的水，最好是用凉开水，不要用自来水蒸，因为用自来水会出现气泡的情况。蒸鸡蛋羹的时候，要注意温度不要过高，高温蒸出来的鸡蛋也容易出现蜂窝状。把鸡蛋打在碗里以后，加入1.5倍的水，用一个筷子顺时针调匀，调五分钟以后，然后把鸡蛋羹放在开水中。一般的煮的时间是五分钟左右，蒸出的鸡蛋一般的比较鲜美、比较滑润。
给宝宝蒸蛋羹是一种简单易做且营养丰富的食物，以下是具体步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 水 100ml
- 盐 适量
做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2. 加入适量的水，盐搅拌均匀。
3. 将打好的蛋液倒入容器中（可以用小碗、小杯等），大火蒸5-6分钟，直到蛋羹凝固。
4. 取出后稍微晾凉，用小勺子将蛋羹从容器中挖出，即可食用。
温馨提示：
1. 在蒸蛋羹前，可以先将蒸锅加热至水开，然后再放入蛋羹，这样可以减少蒸的时间。
2. 在打蛋液时，可以先用筷子打散，然后用过筛子滤一下，这样可以使蛋液更加细腻。
3. 在蒸蛋羹时，可以在蛋液中加入一些蔬菜或肉类，这样可以让蛋羹更加营养丰富。
4. 在给宝宝食用时，可以适当减少盐的用量，以免对宝宝的健康造成影响。
