是的，绿豆芽买回来后需要用水泡。绿豆芽发芽的过程需要水分，因此在使用之前，您需要确保绿豆芽保持湿润。在泡绿豆芽时，注意以下几点：
1. 选择一个大小适中的容器，最好是玻璃或陶瓷容器，因为这些材质有助于保持绿豆芽的新鲜度。
2. 把绿豆芽放入容器中，确保绿豆芽完全浸没在水中。
3. 在室温下，让绿豆芽浸泡约6-12小时。这有助于绿豆芽充分吸水，有助于发芽。
4. 当绿豆芽开始发芽时，每天换水1-2次，以确保绿豆芽的生长环境清洁。
5. 在豆芽成熟后，可以将其捞出，烹饪成各种美味佳肴。
解需要用水泡。
1. 绿豆芽是由绿豆发芽而成的，发芽时需要吸收大量水分才能生长，但是在生长的过程中也会残留一些壳和其他杂质。
所以为了清洗和将壳去掉，需要用水泡洗。
2. 另外，用水泡绿豆芽还可以让它们更加嫩绿，口感更好。
所以，泡绿豆芽是制作美味绿豆芽菜的必要步骤，即使在购买回家时已经洗过，也需要再次用水泡洗以确保卫生和口感。
