用料熟羊杂 400克，土豆 1个，豆腐 半块，粉丝 1把，香菜 1把，蒜 2瓣姜 6片，葱 半根，八角 2个，盐 适量，料酒 2勺蚝油 1勺。
准备半锅水，羊杂（超市买的熟羊杂）洗干净后放入锅中，切葱段姜片和2颗八角，最后放2勺料酒，大火煮开煮开后，撇去浮沫，土豆切条放入锅中，大火煮20分钟，再调中小火煮30分钟。
煮汤的时间准备配菜和调料：豆腐切条，准备2把粉丝。豆腐出锅前15分钟放，粉丝出锅前5分钟放香菜，
最后放一点盐，撒点葱花出锅！
配料：羊杂300克、葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许、水适量。
做法：
1、买了半成品羊杂，用开水烫一下，将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。
2、添加适量的水。
3、准备小葱，香菜，将葱花丝切末。
4、盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少许盐。
5、盛入碗中，撒上葱花，香菜末。根据个人口味加入少许辣椒油。味道好极了。
