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羊头怎么处理才好吃(整个羊头的处理和煮制方法)

羊头怎么处理才好吃(整个羊头的处理和煮制方法)

更新时间:2024-06-20 00:51:32

羊头怎么处理才好吃

去除羊头上的残毛和杂质,用清水冲洗干净。 将羊头放入锅中加入姜片、葱段、料酒,焯水后捞出。 用刀将羊头分成几块,放入锅中加入清水、葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒等调料,大火煮开后转小火慢炖1-2小时。 加入适量的盐和鸡精调味,继续炖30分钟即可。

羊头建议还是用来煲汤,然后把羊头处理干净。分离出羊脑出来,羊脑建议烤着吃,然后羊头骨用来炖汤。

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