广西的铁木菜板现在基本都是越南进口的铁木,本地的已经列为国家二级保护起来了,像广西龙州,崇左,宁明县的早都禁止砍伐了.
首先真铁木菜板不会很便宜,直径39CM,厚4CM至少也要140元以上,那些卖40元的一定是假的,铁木的鉴别方法:
一、看纹理。枧木砧板木为斜纹，木心在边上，普通木头则不是；
二、看硬度。“铁木”菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则否；
三、听声音。枧木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则不会。
或者也可以用比较简单的方法来鉴别：因为枧木木质比重大，密度最低为1.15g/cm3,放入水中会沉入水底.
买的话，首先还是龙州、崇左、宁明等地比较好买到，并且价格还比较便宜。
广西铁木菜板应该是中越边境市场上卖的铁十八菜板较正宗。
