小面筋的做法

五花肉切片，面筋切方块，青红椒洗干净切块。

锅烧热，倒入少量油，将青红椒煸炒至断生，盛起备用。

五花肉下锅，肉片两面煎到微焦，下姜蒜爆香。

倒入面筋，翻炒几下。

加盐、生抽、老抽、热水，拌匀，盖上锅盖转小火炖煮五分钟。

开盖，加入青红椒，中火翻炒拌匀，收干汤汁即可。