用料
鲍鱼 10个
盐 一小勺
生抽 一大勺
蚝油 一大勺
白糖 一小勺
葱姜蒜
做法步骤
1、鲍鱼洗刷干净
2、切薄片，加一小勺盐抓捏均匀
3、腌渍15分钟，准备葱姜蒜
4、烧一锅水，加点白酒和姜丝，
5、水开后马上关火，再倒入腌制过的鲍鱼片，用筷子把鲍鱼片搅散
6、焯烫15-20秒，马上倒出沥水
7、起油锅爆香姜蒜
8、倒入鲍鱼片翻炒一下
9、提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸
10、倒入调味汁，略微翻炒一下起锅
11、成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟
将鲍鱼切成片，洗净水焯一下，郭聪放入油，放入葱姜蒜炒香，倒入洗好的鲍鱼片，大火翻炒，最后放入葱段，加入调料就可
