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刚榨的花生油怎么处理(自榨花生油怎么处理保存时间长)

刚榨的花生油怎么处理(自榨花生油怎么处理保存时间长)

更新时间:2024-06-11 15:11:23

刚榨的花生油怎么处理

 刚榨出来的花生油怎么保存

用玻璃或陶瓷容器保存

选用玻璃或者陶瓷容器,千万要记住了,花生油不要用塑料容器存放,不然长时间使用塑料容器,会造成塑料的成分溶入花生油,导致花生油变质变味。

避光储存

花生油需要避光储存,阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化,产生对人体有害的醛酸类物质,是致癌的一个很重要因素。

远离高温

预防高温的现象,高温环境对于花生油中的成分的破坏是比较严重的,所以必须要注意防止高温。储存温度以10℃-15℃为最好,一般不应超过25℃,夏季不宜储存,应尽量购买新鲜花生油,经常食用新鲜油。注意食油内不能混入水分,否则容易使油脂乳化,混浊变质。也可按40:1的比例往油中加入热油,可起到吸收水的作用。

花生油油应密封贮藏干燥、阴凉、避光处。贮藏的容器要干燥、洁净,无渗漏、无破损、无异味、无铁锈等杂质,尤其不能用含铁、铜、镍、铅等金属容器。

若一定要用此类容器,则需在容器内壁涂上无毒涂料。取用食油时,要用干燥、洁净的油勺,用后密封。 经过上述处理,农村中自榨的食用油能保存大半年的时间,保持新鲜而不致发哈。

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