当然是大白鸭,广东人喜欢吃烧鸭,而烧鸭一般是选用大白鸭来做。并不是所有的鸭子都适合用来做烧鸭,有的鸭子品种本身,鸭肉含有骚味,或者是肉质方面很难达到要求,而如果选用大白鸭,体重可以达到要求,鸭子皮厚,肉质感也是十分好的,且表皮不容易出现破损,在充气的过程中能够很好地把整个鸭子都撑起来。
桂林翠鸭、杂交麻鸭、融水三防鸭、黑番鸭
当然是大白鸭,广东人喜欢吃烧鸭,而烧鸭一般是选用大白鸭来做。并不是所有的鸭子都适合用来做烧鸭,有的鸭子品种本身,鸭肉含有骚味,或者是肉质方面很难达到要求,而如果选用大白鸭,体重可以达到要求,鸭子皮厚,肉质感也是十分好的,且表皮不容易出现破损,在充气的过程中能够很好地把整个鸭子都撑起来。
桂林翠鸭、杂交麻鸭、融水三防鸭、黑番鸭