糖醋排骨如何调汁（糖醋排骨汁怎么调最佳配方）

1：糖醋汁口诀就是水5醋4糖3酱2酒1（54321）。调汁的时候别怕3份糖多，但一定要剩一份醋出来最后放。

2：用肉汤代替水排骨会更香，如果煮排骨时懒得撇血沫，用清水也行。

3：多余的肉汤可以煮面，不用浪费。

1.锅内加入适量的水

2.一次加入，适量料酒，生抽，老抽，其中老抽和生抽比为1比3.老抽主要调色，生抽调味，

3.再加入冰糖，糖可以适量多加一点

4.一边搅拌，一边煮，看到汤汁浓稠时候再加入适量的醋，当然喜欢吃酸的可以多加一点，稍微再煮一煮，马上出锅。