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蒸米丝是怎么做的(广东蒸米丝的正宗酱汁做法)

蒸米丝是怎么做的(广东蒸米丝的正宗酱汁做法)

更新时间:2024-06-11 14:47:17

蒸米丝是怎么做的

你好,蒸米丝是一道以米粉为主要原料制作的传统中式美食,制作过程如下:

所需材料:

米粉、肉末、虾仁、鲍鱼、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水、油

制作步骤:

1. 将米粉泡水,泡软后沥干水分备用。

2. 将肉末、虾仁、鲍鱼、香菇、胡萝卜、豌豆分别切成小丁备用。

3. 热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色。

4. 加入虾仁、鲍鱼、香菇、胡萝卜、豌豆继续煸炒。

5. 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味,炒匀后盛出备用。

6. 将泡好的米粉加入鸡蛋、淀粉、清水拌匀,倒入蒸锅中蒸10分钟。

7. 蒸好的米粉取出,切成细条备用。

8. 热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入米粉条煸炒至微黄。

9. 加入炒好的肉末、虾仁、鲍鱼、香菇、胡萝卜、豌豆,翻炒均匀即可。

蒸米丝制作完成,可以根据个人口味加入适量辣椒油或酱油进行调味。

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