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碎块番鸭正宗做法(番鸭的做法最正宗的做法)

碎块番鸭正宗做法(番鸭的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-06-11 15:29:07

碎块番鸭正宗做法

用料:番鸭肉2000g、红辣椒15g、香叶10g、八角8g、花椒8g、桂皮8g、姜片15g、蒜20g、青葱20g、食盐18g。

做法:

1、番鸭切块,红辣椒切块,青葱切断,姜、蒜切片。

2、番鸭切块加少量水,用高压锅煮10分钟。

3、热锅冷油,入葱、姜、蒜及八角等佐料,爆香。

4、入压好的番鸭,加少许食盐,继续翻炒。

5、加入米酒、红辣椒及剩余食盐,翻炒约1分钟。

6、入青葱、耗油,拌匀即可起锅。

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