铁板鱿鱼酱料的配方:
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。
配方：香辣牛肉酱200克，辣妹子辣椒酱250克，辣椒粉150克，白糖150克，蒜末100克，味精40克，孜然粉30克。
制作流程：
1.净锅上火，倒入适量色拉油，加热至5成热时，放蒜末慢慢炒香，然后倒入牛肉酱，辣椒酱，白糖中火炒香，再倒入300克克清水，改小火慢慢熬制汤汁变浓稠，这时倒入剩余的辣椒粉，孜然粉，味精调料搅拌均匀熬制2分钟即可。
