孜然肉片做饭家庭步骤如下:
1、用料:猪里脊肉300克，孜然粉20克，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量。
2、具体步骤
步骤1、住里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
步骤2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
步骤3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
步骤4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
孜然肉片的做法
1.
备料，要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。
2.
锅内热油，放入切好的肉片 翻炒。我用的是冷冻的肉会有点水，鲜肉就不会了。
3.
把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱 ，花椒面翻炒。
4.
放入酱油。
5.
放盐、鸡精、辣椒面、孜然粒大火翻炒
6.
炒香后放香菜即可！
7.
装盘！
孜然肉片成品图烹饪技巧
