喜欢酸性土壤（ph6以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。
大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。
最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟，他们每天需要至少8小时日照。
红土多为酸性土壤，因而适合栽种一些喜酸性植物，红土一般可以种植稻米、茶、丝、甘蔗， 山地还适于种植杉树、油桐、柑橘、毛竹、棕榈等经济林木。
红土的酸性强，土质粘重是红土利用上的不利因素，可通过多施有机肥，适量施用石灰和补充磷肥，防止红土冲刷等措施提高红土肥力。
针对红土有机质含量很低的情况，可种植绿肥，以提高红土的有机质含量和氮素肥力。
红土速效磷普遍缺乏，增施磷肥，并提高其利用率是一项重要的农业增产措施。红土施用石灰，一般均能收到良好的效果。 红土是种植柑橘的良好土壤，红土呈酸性——强酸反应。
丘陵红土一般氮、磷、钾的供应不足，有效态钙、镁的含量也少，硼、钼也很贫乏。并常因缺乏微量元素锌而产生柑桔“花叶”现象。
