1.开水浸泡
将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡，并且加入适量盐，等5-10分钟后捞出，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了。
2.高温蒸制
将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟，然后放在冷水中浸泡3分钟，这时候用手轻轻一捻核桃仁，表面的薄皮就会很快脱落。
3.冷冻处理
将新鲜核桃仁放在冰箱冷冻3-5小时，拿出来之后，白仁上面的皮就会非常脆弱，吃的时候将核桃仁放在温暖的环境中，用手轻轻一捏，表层的薄皮就能与里面的果肉分离，非常快速。
剥新鲜核桃的方法有很多种，以下是其中两种常见的方法：
开水浸泡法：将新鲜核桃放入沸水中浸泡，浸泡5到10分钟，然后取出。此时，核桃表面的薄皮已经松动，可以用牙签轻轻一挑，就能将核桃表面的薄皮剥离。
高温蒸制法：将新鲜核桃放入锅中用高温蒸制10分钟，蒸好以后取出，直接放在冷水中浸泡3分钟。在冷热交替的作用下，核桃表面的薄皮会变得特别脆弱，然后用牙签轻轻一挑，就能将核桃表面的薄皮剥离。
