如果蒸好的糯米饭剩下了，可以采取以下方法来妥善保存：
1. 冷藏保存：将剩余的糯米饭放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。尽量在冷藏前等待糯米饭冷却至室温。冷藏保存可延长糯米饭的保鲜时间，通常可保存2-3天。
2. 冷冻保存：将剩余的糯米饭分成适量的份量，放入密封袋或容器中，并在上面标记日期。然后将密封袋或容器放入冷冻库中保存。冷冻保存可延长糯米饭的保质期，通常可以保存1个月至3个月。
3. 加热再食用：在食用之前，将冷藏或冷冻的糯米饭加热至适宜的温度，确保食用时温热。可以用蒸锅、微波炉或炒锅进行加热。
请注意以下几点：
- 尽量避免将煮熟的糯米饭放置在室温环境下超过2个小时，以防止细菌滋生。
- 冷藏和冷冻后的糯米饭在加热食用时，尽量避免过度加热，以免影响口感。
- 对于冷冻的糯米饭，建议先解冻再加热，可以在冷藏室或自然解冻或用微波炉解冻。
确保在保存和加热糯米饭时始终遵循食品安全原则，以减少食品中细菌的成长和食品中毒的风险。
