花生酱开封后是可以不用冷藏的,一般花生酱开封后的保质期为3个月左右,开封后只需要在常温下保存。但天气炎热时是可以将花生酱冷藏的,不过在吃之前最好提前把花生酱拿出来,不然花生酱会变硬,如果过了保质期的花生酱会变质有毒,不能食用!