食材：小虾米500克、鸡蛋2个、面粉100克、胡椒粉5克、植物油适量。
方法：
1、小虾米要用清水反复洗几遍，冲洗干净后装盘待用。
2、先打入两个鸡蛋。
3、打入鸡蛋后搅拌，搅拌均匀。
4、在搅拌盆里放入面粉和胡椒粉，再次进行搅拌，搅拌均匀待用。
5、当锅烧热后放入底油。我一般炸东西不会放太多油的。至于油温呢，我一般用一根筷子插在油中，筷子周围冒小泡的时候，把需要炸的食材放入锅中进行烹炸。
6、用勺子把搅拌均匀的虾饼泥放入锅中，炸至两面金黄盛出。
7、在盘中一、两张吸油纸，把锅里的虾饼装入盘中。
