食材用料
鸡蛋两个 白菜半颗
木耳一把 虾皮适量
香菇几朵 猪肉1块
油适量 盐适量
葱花适量 芝麻油几滴
方法步骤
1，香菇洗干净，放入水中泡发，猪肉搅成肉泥备用，虾皮放入清水中清洗干净、浸泡十分钟。
2，鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散，放一点盐调味。热锅放少许油，把蛋液分次倒入，煎到焦黄。
3，煎过鸡蛋松的锅，直接放油、面粉，用小火炒面。将面炒至微微变色，倒入开水，熬成白汤，倒入砂锅备用。
4，油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中，炒出香味，先将白菜帮倒进去，翻炒至微微变软。
5，加入菜叶子一起翻炒，炒至叶子微微变软，捞出倒入砂锅白汤里。
6，将其它已备好的食材也都放进去。盖上盖子，放入盐、芝麻油，水开后转小火10分钟，即可出锅。
将白菜洗干净，最少洗两遍。剁碎。锅洗干净。放入油盐，三比一，油多味道好一些，如果是爱美的女性朋友就可以少放一点，总之，根据喜好。放入醋，醋可以使白菜更软一些，口感更好。不停拌炒，直到炒到发黑，便可出锅了。
