桔包姑做法（周幺姑的鲜肉包子馅做法）

杏鲍菇炒肉

材料：杏鲍菇2个，五花肉250g，青椒、红椒、盐、料酒适量

步骤：

①将青椒和红椒切丝，姜和蒜切片，杏鲍菇切片；

②五花肉去皮切片，用少量的盐、料酒、生抽、姜、蒜腌制一会儿

③在锅里放油，吧腌好的五花肉放在锅中炒到变色后装入碗中；

④将油留在锅中，加入红椒和青椒丝，炒香，后将杏鲍菇倒入锅中，炒到怕软后倒入五花肉，翻炒均匀；

⑤将炒好的肉装盘，一道杏鲍菇炒肉就做好了。