鱼怎么过油最简单（过油鱼的正确方法）

步骤 1

先把买回来的鱼????洗净切块装盘，不要切太大了。

步骤 2

然后，加入面粉，姜，料酒，盐，生抽，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。

步骤 3

锅里加入油，烧热，然后放入腌制好的鱼块，鱼块炸至表皮金黄色即可捞出。

1.

把鱼洗净后切块，并将其放入碗中，加入姜、葱、十三香、料酒腌制30分钟。

2.

热锅冷油，放两片生姜和一小撮盐滑锅，然后把鱼块放入。

3.

将鱼炸制三分钟后，翻面，再炸三分钟后，将鱼捞出即可。