芹菜瘦肉粥的简单做法（芥菜瘦肉粥的正确做法）

食材：大米80克 芹菜50克 里脊肉30克

步骤：

1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，芹菜去掉根部，切小粒，里脊肉切小丁；

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丁翻炒至变色后盛出待用；

3、锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入芹菜粒、肉丁继续熬煮20分钟，调入盐1勺，香油几滴即可。