1.
首先准备梅花肉500克，用叉子在上面插上眼，这样更加方便入味，如下图所示。
2.
然后再把梅花肉500克放入到袋子当中，接着发入叉烧酱15克，蚝油15毫升，黄豆酱15克，姜末15克。
3.
接着系上口子，用手不断的揉搓，使其入味。
4.
然后放入到电饭锅当中，再放入叉烧酱15克。
5.
接着放入冰糖十克。
6.
然后扣上盖子，选择肉类模式，无水焗功能，等待30分钟即可。
7.
30分钟以后直接掀开锅盖，如下图所示。
8.
然后盛出切成薄片，薄片的厚度为五毫米，如下图所示，香港顶级叉烧就做好了。
