主料：
猪肚 (1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐适量。
步骤：
1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出后洗净沥干备用。
2：中间先把白胡椒粒碾碎，一半放在棉袋里，另一半备用。
3：猪肚清洗干净，冷水下锅，放入3片姜大火煮开，撇去浮沫后捞出冷却。
4：将棉袋和3片姜片塞入猪肚，同2片姜一起放入炖锅中。
5：锅中再加入鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。
6：将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条。
7：将猪肚和料包放回锅中，加入红枣、加入适量的盐调味，倒入牛奶拌匀，再次煮沸即可。
关于家常猪肚煲汤的做法如下：
材料：
猪肚1个、白胡椒粉适量、生姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量
步骤：
将猪肚洗净，切成薄片。
锅中加水烧开，放入猪肚片焯水去腥。
捞出猪肚片，沥干水分。
锅中加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒和白胡椒粉。
大火烧开后，放入猪肚片，转小火炖煮1小时。
加盐调味，炖煮至猪肚熟烂即可。
除了上述做法外，还可以用枸杞、红枣等材料来煲猪肚汤，可根据个人口味偏好来选择材料和烹饪时间。
