可以做成菠萝蜜果干。做法也很简单。将去皮的菠萝蜜放入烤箱或微波炉中，然后以低火慢慢烘烤。 切记中途要将其翻转另一半继续烘烤，然后等水逐渐干燥，这么加工后的菠萝蜜可以长时间保存。
另外，菠萝蜜果肉也可以直接用盐水浸泡保鲜，但是短时间有效，只适合存放一天。如果长时间浸泡在盐水中，不仅会破坏菠萝蜜的营养价值，还会使味道变得苦涩和变质。
菠萝蜜月饼，首先菠萝蜜的果核，其实跟白芸豆或者莲子的性质差不多，所以用菠萝蜜果核是可以做馅的。但如果只用果核，说是菠萝蜜月饼，风味就不够突出，所以我还要用到果肉，将菠萝蜜果肉做成蜜饯，然后加入到馅料里。思路就相当于在莲蓉馅里加入蔓越莓碎差不多。食谱我会分为两个部分，今天就是果肉制作蜜饯的过程，大家快跟我一起准备起来吧！
