食材
洋姜
1000g
盐
20g
方法
1洋姜适量洗干净。
2随意切切。
3放地上晒。
4晒了一天了，软软的，味道还不错。
5一起放入坛子里，不用放盐，盖好盖子就行。
6腌了一个星期就可以炒菜吃了。
洋姜干可以先用温水泡软，然后切成薄片备用。将姜片放入沸水中焯烫后捞出，再放入冷水中浸泡一段时间以去除辛辣味。
接着将洋姜干和调料一起放入锅中煮熟，可以加入葱姜蒜和香料提味，也可以用酱油、糖等调味料调配。
最后将煮好的洋姜干捞出装入容器中，等凉透后就可以食用了。这样做出来的洋姜干口感香脆，味道鲜美，非常好吃。
