题主所说的观音莲水培为什么长得慢？指向不是很明确，因为叫观音莲的有两种植物，一是天南星科的观音莲，这种植物喜水。容易水培，还有一种多肉植物也叫观音莲，虽然不喜水，但也可以水培，其水培的比土培的还要好养。
虽然不清楚题主的观音莲属于哪一种，但水培方法都一样，都是先要把观音莲从盆土中取出，洗净根系，在洗根的时候要小心，千万不能伤根，根系一旦受伤就易腐烂。
把洗净根系的天南星科的观音莲放入玻璃瓶中，加水不能过多，只淹到一半的根系即可，留一半的根系在空气中呼吸，这种观音莲，水培后原来的土生根容易腐烂，而新的根系也容易长出。而多肉的观音莲则是需要放在瓶口上，加水也只能淹到一半的根系，两种植物，一个在瓶中，一个在瓶上。
水培植物由于水中缺乏营养或营养单一，普遍的水培植物都没有土培的长势好，这一点是肯定的，水培植物，除了要适时换水外，也要补充营养，光有水，即使能成活，生长也会不良，每次换水时都有适量加一些营养液，营养液的使用要按说明书，不能添加过量，还有就是根据水培植物的习性，天南星科的观音莲需要半阴的光照环境，不宜强光暴晒，而多肉观音莲则需要充足的光照，光照不足就会影响其生长，不能把水培植物养在缺少散射光的环境里。
