烤着好吃。
松塔的用料:高筋面粉 100克、低筋面粉 150克、盐 2克、糖 10克、黄油 20克、水/牛奶 130克、裹入用黄油 100克、白巧克力 100克、杏仁片 50克、
松塔的做法
1高粉、低粉、盐、糖、软化黄油、水混合,揉成光滑的面团。
2盖保鲜膜松弛15-20分钟。
3将软化的黄油擀成20×20cm的薄片,放入冰箱冷藏备用。
4将松弛好的面团擀成正方形放入烤盘中(烤盘怕粉防粘),盖保鲜膜松弛15-20分钟。
5硅胶垫撒粉,将松弛好的面团擀成黄油片两倍大的正方形。
6将黄油片以交错的方式放在面片上步骤 7将面片的四个角向内折叠,按压赶出空气,接缝处捏紧。
8面片抹一层高粉防粘,将面片擀成长方形。
9将面片左边1/3向中间折叠,右边1/3也向中间折叠。
10转90度,再次将面片擀长,再一次三折。
11将面片放入烤盘,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
12取出松弛好的面片,用擀面杖轻压使其延伸,再次三折,三折后包好保鲜膜放入冰箱松弛半小时。
13将松弛好的面片擀成厚度约0.3cm的面片,切成长方形步。
14、170度预热,烤50分钟左右。
步骤15杏仁片160度烤3分钟左右。
步骤16白巧克力装入裱花袋,隔水融化,剪小口挤到松塔上。
步骤17撒一层熟杏仁片。
步骤18再次挤白巧克力,包裹住松塔。
步骤19待白巧克力凝固。
烤着好吃,
1、 先水油皮:面粉和植物油混合均匀,倒入温水。
2、 用筷子搅成一团,让钟立着。然后再拌好,放在保鲜袋里,静置。
3、 拌入面点:加热油,筛入低筋面粉和糖粉。
4、 把醒过来的水和油皮分成一份左右。
5、 糕点也分成每份合同。
6、 取一份油皮和一份油酥,油酥用油袋包好,依次做所有工作。
7、 取一份面团,压平,向上卷成椭圆形;然后从上到下卷起来。
8、 将擀好的面团擀开很长时间,对折30%,排成长方形。
9、 放入烤箱,烤好铃铛,出来后放在架子上。
10、 将瓜子炒至酥脆。
11、 在巧克力中加入牛奶,用小火融化。
12、 松塔凉了,刷上巧克力酱,蘸上瓜子、杏仁、核桃。